반건조 기름가자미1 가자미식해만드는법, 동해바다의 별미 발효 음식 비법을 공개합니다 가자미식해, 동해바다의 별미 발효 음식안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리나라의 전통 발효 음식 중 하나인 '가자미식해'를 소개해 드리려고 합니다. 가자미식해는 동해바다의 별미로, 설 명절이나 정월 대보름에 빠질 수 없는 전통 음식이죠. 제가 처음에는 어렵게 느 껴졌지만, 막상 만들어보니 생각보다 쉽더라고요. 함께 그 맛있는 비법을 알아볼까요?가자미식해, 어떻게 만들까요?가자미식해를 만들려면 먼저 가자미를 준비해야 합니다. 기름기 많은 '물가자미'가 가장 좋지만, 집에서 직접 말리기 힘들 경우 '반건조 기름가자미'를 이용해도 괜찮아요. 가자미는 깨끗이 씻어서 지느러미를 정리하고 1cm 두께로 사선으로 썰어 준비해 주세요.그 다음으로는 좁쌀과 쌀을 섞어 조밥을 만듭니다. 이때 엿기름가루와 천일염을 넣어 가자미.. 카테고리 없음 2025. 3. 5. 더보기 ›› 이전 1 다음
